Com a participação dos Irmãos na Cozinha, programação conta com aulas práticas voltadas à Cozinha Funcional
Entre os dias 10 e 16 de maio, a Lapinha Spa promove a Semana de Culinária, com a participação de Carol Franciscato e Rodolfo Bustamante, criadores do perfil @irmaosnacozinha. A programação propõe uma imersão em práticas alimentares baseadas na cozinha funcional, com foco em preparo, combinação de ingredientes e organização da rotina alimentar.
Com a chegada do outono no Brasil, a semana convida os participantes a explorar ingredientes da estação e sua aplicação no dia a dia, em preparações que valorizam o conceito de horta para a mesa, já incorporado à rotina da Lapinha. A proposta prioriza o uso de insumos frescos, muitos deles cultivados na própria propriedade.
As aulas são práticas, com o preparo de três receitas por dia, seguido de degustação dos pratos elaborados. A condução é voltada à aplicação no cotidiano, com orientações sobre técnicas, combinações e organização da alimentação em diferentes contextos. Entre os preparos previstos estão o quibe de quinoa com abóbora, o creme de mandioquinha com rúcula, o caldo verde de chuchu com couve e o risoto de abóbora, exemplos da utilização dos ingredientes da estação em propostas variadas.
Carol Franciscato atua no desenvolvimento de receitas aplicadas ao cotidiano, com base em uma alimentação equilibrada. Rodolfo Bustamante contribui com um olhar voltado à praticidade e à organização alimentar. Juntos, são autores do livro “Ser saudável é uma delícia”.
Serão realizadas cinco aulas práticas, cada uma com um tema específico. A programação inclui introdução à dieta do Mediterrâneo, preparações plant-based, estratégias de alimentação com redução de carboidratos em propostas vegetarianas, além de uma aula dedicada à alimentação funcional com foco em organização e combinações de ingredientes. O encerramento reúne receitas que integram diferentes abordagens apresentadas ao longo dos encontros.
Confira a programação completa:
Segunda-feira: Dieta do Mediterrâneo – preparações e combinações tradicionais
Terça-feira: Alimentação plant-based- receitas e organização do cardápio
Quarta-feira: Low carb vegetariano- estratégias de composição alimentar
Quinta-feira: Alimentação funcional e dieta detox – conceitos e aplicação prática
Sexta-feira: Aula de encerramento – integração de técnicas e receitas
Durante a estada, os participantes têm acesso à rotina da Lapinha Spa, com uma programação estruturada voltada ao cuidado integral, na qual a alimentação ocupa papel central.A proposta alimentar ovolactovegetariana integra a abordagem do spa, que reúne acompanhamento de equipe multidisciplinar, atividades físicas orientadas e terapias corporais. A experiência também contempla vivências como a Wild Sauna, instalada em meio ao lago da propriedade, e o Sonorium, primeiro espaço das Américas dedicado a práticas de relaxamento profundo por meio de estímulos sonoros.
Para mais informações ou reservas, entre em contato pelo telefone (41) 3622-1044
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