MIAMI SPICE celebra 25 anos com novas experiências gourmet e menus exclusivos

De 1º de agosto a 30 de setembro, restaurantes de Grande Miami e Miami Beach oferecem menus completos a preços fixos promocionais, além da nova categoria de luxo “Miami Spice Reserve” e edições limitadas

O Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) anuncia a 25ª edição do Miami Spice Restaurant Months, o famoso festival gastronômico da região, que acontece de 1º de agosto a 30 de setembro de 2026. O evento deste ano oferece menus completos (entrada, prato principal e sobremesa) a preço fixo com no mínimo 30% de desconto em mais de 300 restaurantes, além da estreia da categoria especial Miami Spice Reserve e ofertas exclusivas.

O Miami Spice, lançado em 2002 com apenas 56 restaurantes participantes, transformou-se rapidamente em um dos eventos gastronômicos mais aguardados do destino, tendo atingido o recorde de 387 restaurantes na edição do ano passado. Para 2026, o festival apresenta uma nova tabela de preços: os menus de brunch e almoço custam US$ 40, enquanto os de jantar variam entre US$ 50 e US$ 65. As opções cobrem diversos bairros da cidade, reunindo desde casas estreladas pelo Guia Michelin e restaurantes de alta gastronomia até os favoritos dos moradores e novidades quentes da cena local.

A grande novidade desta edição é o Miami Spice Reserve, uma categoria premium voltada para quem busca uma experiência ainda mais refinada, com menus degustação e jantares exclusivos a partir de US$ 95. Restaurantes selecionados também oferecerão harmonização de vinhos opcional, destacando o espumante californiano Louis Pommery e o vinho rosé francês Château La Gordonne.

“Há 25 anos, o Miami Spice é uma grande celebração da nossa extraordinária cena gastronômica — seus restaurantes renomados, chefs visionários e a criatividade que torna a nossa culinária única”, destaca David Whitaker, Presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “O que começou como uma iniciativa para movimentar o setor durante os meses mais calmos do verão americano virou uma tradição querida. Temos muito orgulho desse marco e convidamos moradores da Grande Miami e Miami Beach e turistas a celebrarem conosco 25 anos de sabor, cultura e comunidade.”

O evento mantém sua tradição de responsabilidade social e apoia a Camillus House, instituição beneficente oficial desta 25ª edição. Durante os dois meses de festival, os menus dos restaurantes participantes contarão com QR Codes para que os clientes possam fazer doações diretas. Os recursos arrecadados ajudam a fornecer refeições, abrigo, moradia e serviços essenciais para famílias em situação de vulnerabilidade no sul da Flórida. Doações online também podem ser feitas pelo site www.camillus.org/ways-to-help/.

“Estamos honrados em ser escolhidos como parceiros sociais do Miami Spice 2026 e gratos ao Greater Miami Convention & Visitors Bureau por criar uma oportunidade que une a vibrante comunidade gastronômica de Miami a uma causa que impacta milhares de pessoas todos os dias”, disse Eddie Gloria, CEO da Camillus House. “Através do Miami Spice, os clientes têm a oportunidade única de fazer com que cada refeição valha a pena. Ao escolherem jantar e doar, eles garantem que pessoas e famílias em situação de vulnerabilidade recebam não apenas refeições nutritivas, mas também o apoio e as oportunidades necessárias para reconstruírem suas vidas. Juntos, podemos transformar o simples ato de jantar fora em um impacto duradouro para a nossa comunidade.”

Para comemorar a 25ª edição do programa, o Miami Spice firmou parceria com a The Tank Brewing Co., Tabañero e Voodoo Doughnut para lançar três colaborações em edição limitada. A cerveja artesanal Miami Spice Lager, da The Tank Brewing Co., presta homenagem aos chefs, restaurantes e clientes que moldaram o programa ao longo do último quarto de século; Tabañero, uma marca sediada na Flórida, criou o molho de pimenta Signature Xtra Heat, que dá um toque picante à celebração; e a Voodoo Doughnut apresentou o Holla at Chamoy, um donut inspirado em Miami com recheio de chamoy (molho típico mexicano) de manga e cobertura doce e picante de chamoy com pimenta habanero, disponível diariamente na unidade de Wynwood de 1º de agosto a 30 de setembro.

Como parceiro do Miami Spice, o Uber Eats oferecerá promoções exclusivas no aplicativo ao longo de todo o programa em restaurantes selecionados.

“O Miami Spice celebra o coração da nossa cena gastronômica local, e o Uber Eats está entusiasmado em fazer essa parceria e levar essa experiência direto para a porta dos clientes”, disse Lizzie Pittinger, Associada Sênior de Políticas Públicas do Uber. “Com ofertas no aplicativo durante todo o evento, moradores e visitantes podem garantir descontos exclusivos de qualquer lugar da cidade.”

Destaques adicionais do programa incluem:

• Miami Spice Reserve: Novidade para a 25ª temporada, a categoria Miami Spice Reserve introduz uma opção premium para restaurantes com patamares de preço mais elevados e experiências gastronômicas sofisticadas. Os menus Reserve começam em US$ 95 e são desenhados para experiências refinadas a preço fixo e menus degustação.
• Celebrando 25 anos de Miami Spice: A temporada histórica reúne muitos dos restaurantes que ajudaram a definir o Miami Spice no último quarto de século, incluindo o Novecento Brickell em sua 24ª temporada e o A Fish Called Avalon em sua 21ª. Outros participantes de longa data incluem: Mareva1939 no National Hotel (20 anos); Essensia no The Palms Hotel & Spa (17 anos); 94th Aero Squadron Restaurant (17 anos); Novecento Key Biscayne (17 anos); Old Lisbon Sunset Drive (16 anos); BALEENkitchen (15 anos); Jaguar (15 anos); Talavera Cocina Mexicana (15 anos); Truluck’s Ocean’s Finest Seafood and Crab (14 anos); e Bulla Gastrobar Coral Gables (14 anos).
• Momentos Michelin: O Miami Spice torna muitos dos restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin mais acessíveis durante o verão, incluindo L’Atelier de Joël Robuchon, Stubborn Seed, Ariete Restaurant, Cote Korean Steakhouse, Le Jardinier Miami, Azabu Japanese Restaurant, Double Luck e Tâm Tâm.
• Além do Menu: Para clientes que buscam elevar a experiência do Miami Spice, restaurantes selecionados oferecerão experiências interativas exclusivas. Elas incluem a mesa do chef interativa para apenas 10 convidados no Chef Adrianne’s Vineyard Restaurant and Bar; a jornada gastronômica Chef’s Voyage no Bargean Miami; jantar familiar comandado pelo chef no DOYA; a Cerimônia de Corte do Atum-Azul no SORA by Hotel Collection; e experiências intimistas de omakase (menu de confiança do chef) no Uchi Miami e Uchiko Miami Beach.
• Novos Rostos na Mesa: A lista deste ano inclui uma leva de participantes estreantes, como o restaurante vietnamita reconhecido pelo Guia Michelin Tâm Tâm; o Maple & Ash, conhecido por sua atmosfera animada e abordagem indulgente à gastronomia; o Grand Public Kitchen & Bar, uma das inaugurações mais comentadas de Coconut Grove; o Da Angelino, primeiro conceito italiano do Graspa Group e Ariete Hospitality Group; e o The Mexican, aclamado restaurante vindo de Dallas que traz a culinária refinada do norte do México para Brickell Key.
• Bom Gosto, Maior Impacto: A edição de 2026 destaca a sustentabilidade por meio de restaurantes participantes que priorizam ingredientes locais, redução do desperdício de alimentos, compostagem e diminuição de plásticos de uso único. Como novidade este ano, o programa fez parceria com a Compost for Life e a Glass for Life para evitar que restos de comida e vidros vão para aterros sanitários, e com a Food Rescue US para conectar o excedente de alimentos a abrigos e cozinhas comunitárias locais. Restaurantes selecionados também possuem certificações e reconhecimentos de organizações como o programa Ocean Friendly Restaurants da Surfrider Foundation, Green Restaurant Association, Snail of Approval e Rethink Food, ajudando a promover práticas gastronômicas ambientalmente conscientes por Greater Miami e Miami Beach.