A noite desta quarta-feira (2) foi de dupla celebração. A Nomad armou um encontro exclusivo em São Paulo, reunindo nomes de peso da gastronomia para brindar a chegada do Time Out Market na cidade. Dentre os convidados estavam os chefs Jefferson Rueda e Olivier Anquier; os confeiteiros Lucas Corazza e Carole Crema; o cofundador Gastronomia Periférica, Edson Leite e os criadores de conteúdo Laura Miranda e Maqui Nóbrega.
A vinda do famoso mercado gastronômico ao Brasil foi viabilizada por meio de um contrato inédito de “experience rights” de R$100 milhões com a instituição financeira, garantindo a instalação da primeira unidade da rede na América Latina, que ocupará o icônico Conjunto Nacional, na Avenida Paulista.
O endereço escolhido para abrigar a novidade está em transformação e a inauguração está prevista para o primeiro trimestre de 2027. O espaço vai ocupar uma área de 3.250 m² que estava adormecida há dez anos. O projeto de retrofit, assinado pelo escritório Levisky Arquitetos, valoriza a vista para a Augusta e a alameda Santos e mantém as cozinhas brilhando no centro do salão.
Para dar um aperitivo do nível da curadoria cultural e culinária que define o Time Out Market, os convidados degustaram um menu assinado pelo chef Mário Santiago, do restaurante Lena, harmonizado com rótulos selecionados pela sommelière Gabriela Monteleone. O projeto já nasce gigante e conta com parcerias de peso confirmadas. A Ambev, por exemplo, será a marca exclusiva de cervejas e bebidas prontas do local.
 Nomes de peso da gastronomia se reúnem com a Nomad no Conjunto Nacional para celebrar a vinda do Time Out Market para São Paulo.Foto: André Ligeiro |
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