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Originário da Ásia Central e do Oriente Médio, o pistache transformou-se, ao longo do século XX, em um produto agrícola de alto valor para os Estados Unidos. Hoje, o cultivo está concentrado sobretudo na Califórnia, mas a trajetória até o mercado global foi lenta e marcada por pesquisa, adaptação e investimentos em técnicas de produção em larga escala.

O III Congresso Desafios do Enoturismo no Estado do Rio de Janeiro, realizado nos dias 19 e 20 de maio de 2026, reunirá academia, poder público, produtores e operadores de turismo para discutir a governança do enoturismo em um momento de expansão da vitivinicultura no estado, com foco em articulação institucional, políticas públicas e modelos de gestão.