Durante o mês de agosto, brunchs de sábado ganham menu comemorativo assinado pelo chef Pedro Franco, reunindo algumas das receitas mais marcantes da trajetória da cafeteria plant based
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Em comemoração aos seus três anos, celebrados em 27 de julho, o YUCAFÉ, café 100% plant based localizado no lobby do Pullman São Paulo Ibirapuera, marca premium do portfólio da Accor, convida hóspedes e moradores da cidade a vivenciarem uma programação especial nos brunchs de sábado durante o mês de agosto. Para marcar a data, a cafeteria apresenta um menu comemorativo assinado pelo chef executivo Pedro Franco, resgatando preparações que ajudaram a construir a história do espaço.
Desde sua inauguração, o YUCAFÉ se consolidou como um dos principais pontos de encontro da região ao combinar gastronomia autoral à base de plantas, cafés especiais e experiências alinhadas ao bem-estar e ao consumo consciente. Ao longo da semana, a cafeteria recebe hóspedes e visitantes com opções para diferentes momentos do dia, mas é aos sábados que sua proposta ganha destaque com o brunch, uma das experiências mais procuradas da casa.
Para celebrar seu aniversário, o YUCAFÉ reúne em uma edição especial do brunch os sabores que marcaram sua história. Entre os destaques estão os clássicos Toasts de Abacate, Banana e Homus, o tradicional Bolinho Yuca, a Coxinha de Jaca, o Club Sandwich plant-based e o Strogonoff de proteína vegetal. O buffet ainda traz preparações como Croque Monsieur e Arancini Caprese plant-based e uma seleção de pães, frutas, acompanhamentos e receitas sazonais. Para adoçar a comemoração, retornam o Bolo Yuca (Mané Pelado), Banana Bread, Cookie de Chocolate, Brigadeiro e Beijinho, sabores que fizeram parte da trajetória do YUCAFÉ desde sua inauguração.
Além do menu especial, os brunchs comemorativos contam com música ao vivo, voz e violão, e um ambiente descontraído, características que transformaram a experiência em um programa tradicional para quem busca boa gastronomia em São Paulo.
A experiência é complementada por cafés especiais produzidos com grãos cultivados no Sul de Minas Gerais, torrefação e escola formada por mulheres, o Punga Café, reforçando o compromisso do YUCAFÉ com a qualidade dos ingredientes e a valorização dos produtores locais. Pet friendly e com uma atmosfera que convida à permanência, o YUCAFÉ se destaca pelos detalhes que compõem sua identidade, como as peças de cerâmica artesanal produzidas pelo grupo Cerâmicas Baluarte, que reforçam a valorização do trabalho manual e da produção local. A proposta também está alinhada à estratégia global de sustentabilidade da Accor, promovendo práticas mais responsáveis e mostrando como gastronomia, bem-estar e consciência ambiental podem caminhar juntos para transformar uma simples pausa para o café em uma experiência de conexão e descoberta.
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