“Céu de Estrela” une milho, queijo, pé de moleque e sorvete artesanal em uma releitura contemporânea das tradições brasileiras pela Meet&Eat Fusion Cuisine
Os sabores que marcam as festas juninas ganharam uma nova interpretação no Meet&Eat Fusion Cuisine. O restaurante apresenta a sobremesa Céu de Estrela, uma criação sazonal que revisita ingredientes clássicos da culinária brasileira sob a ótica da gastronomia contemporânea, proporcionando uma experiência que combina memória afetiva, técnica e criatividade. Desenvolvida pela confeiteira da casa, a sobremesa nasceu da releitura de uma receita que já fazia parte do repertório criativo da equipe. Inspirada principalmente no milho e no pé de moleque — dois dos grandes protagonistas das celebrações de São João —, a criação busca transportar o cliente para o universo das festas juninas sem abrir mão da proposta autoral que caracteriza o restaurante.
O Céu de Estrela reúne uma torta de queijo com milho, crocante de pé de moleque e sorvete de milho. A combinação equilibra diferentes temperaturas e texturas, trazendo o dulçor natural do milho, a leve acidez do queijo e a crocância do pé de moleque, resultando em um conjunto de sabores delicado e equilibrado. Segundo a equipe do Meet&Eat, a proposta também dialoga com o conceito de fusion cuisine adotado pela casa, que busca reinterpretar referências gastronômicas tradicionais em novas experiências, sempre conectadas às sazonalidades e aos interesses do público.
“O objetivo é mostrar que é possível viver a atmosfera das festas juninas também à mesa, em um ambiente de gastronomia contemporânea. Queremos despertar lembranças afetivas por meio de sabores que fazem parte da cultura brasileira”, destaca a equipe do restaurante. A receita foi desenvolvida e validada em cerca de uma semana e passa a integrar o cardápio em edição limitada durante o período da temporada junina. Indicada para harmonização com café, a sobremesa é voltada aos apreciadores da gastronomia que buscam experiências além do convencional, valorizando ingredientes conhecidos apresentados sob uma nova perspectiva. O Céu de Estrela já está disponível no Meet&Eat Fusion Cuisine pelo valor de R$ 42,00, por tempo limitado.
