A mesa da Semana Santa no Brasil carrega, em grande medida, a herança portuguesa. O bacalhau, tradicional na Sexta-Feira Santa, é um dos símbolos mais evidentes dessa continuidade, atravessando gerações e se adaptando aos hábitos locais sem perder sua origem.
Com ele, vieram também costumes menos óbvios, como a escolha do vinho. Em Portugal, é comum ver o bacalhau acompanhado por tintos, uma combinação já bastante enraizada na cultura local, muito por conta das características dos rótulos do Douro, que têm boa acidez e estrutura para equilibrar preparos marcados pelo azeite, alho e sabores mais intensos.
Ainda assim, os brancos seguem como escolha frequente para pratos à base de peixe, especialmente em versões mais leves, como entradas e acompanhamentos. No Brasil, essa lógica convive hoje com uma abordagem mais aberta, resultando em uma mesa diversa, que reflete tanto a tradição quanto a adaptação ao clima, aos ingredientes e ao estilo de consumo local.
É a partir desse olhar que a Menin Company, grupo que reúne as vinícolas Menin Douro Estates e H.O Horta Osório, organiza uma seleção de rótulos para o período, considerando diferentes momentos da refeição, da Sexta-Feira da Paixão ao almoço de Páscoa.
H.O Bertelo
Vinho branco de cor amarelo cítrico e perfil aromático marcado por notas florais e especiadas, combinadas a fruta branca e cítrica, o H.O Bertello 2022 expressa a casta Viosinho com precisão. A barrica aparece de forma discreta, integrada ao conjunto. Em boca, é fresco, fino e com boa complexidade. Funciona bem com o bacalhau, saladas e queijos suaves, especialmente em preparos mais delicados.
H.O Matrona Rosé
Elaborado a partir de Malvasia Preta, Baga, Touriga Franca, Tinta Amarela, Mourisco e variedades brancas antigas do Douro, reúne aromas de frutas vermelhas frescas, flores brancas e notas sutis de especiarias. Em boca, apresenta acidez equilibrada, textura envolvente e leve sensação de salinidade, com final persistente. Acompanha bem saladas, peixes mais leves, massas com vegetais e queijos de massa mole, em combinações mais leves e frescas.
Menin Grande Reserva Tinto
De cor rubi profunda, o Menin Grande Reserva Tinto 2019 traz aromas de fruta vermelha e preta, com destaque para groselha, amora e frutos do bosque, além de notas balsâmicas que equilibram o conjunto. Em boca, é intenso e estruturado, com acidez bem integrada ao estágio em barrica, resultando em um vinho preciso e elegante. É nesse estilo que se apoia a tradição portuguesa da Páscoa. Ao lado de pratos como o bacalhau, o vinho encontra equilíbrio na acidez, que contrasta com a gordura do azeite, e nas notas aromáticas, que acompanham os temperos do preparo.
Menin Porto Vintage
De cor ruby profunda com tons violáceos, é um vinho marcante, com aromas intensos de frutas escuras, como amora e groselha, além de frutas vermelhas maduras e um leve toque fresco. Na boca, é encorpado, com notas que lembram figo seco e frutas maduras. É um rótulo com estrutura e potencial para evoluir por muitos anos. Para a sobremesa, combina especialmente com chocolates mais intensos, como os amargos, criando um contraste equilibrado.
A seleção acompanha diferentes momentos e estilos de preparo que marcam a Semana Santa no Brasil, mantendo como base uma tradição que veio de fora, mas que, ao longo do tempo, encontrou aqui novas formas de expressão à mesa.
Os rótulos podem ser encontrados no site oficial da Menin Company para venda https://brasil.menin.pt/
