A Seleção do Guia MICHELIN Turquia 2027 será divulgada durante a Cerimônia do Guia MICHELIN no Divan Kuruçeşme, em Istambul
Pela primeira vez, a seleção do Guia MICHELIN da Turquia irá abranger o panorama gastronômico do país em escala nacional. A Seleção Nacional do Guia MICHELIN Turquia 2027 será divulgada na quinta-feira, dia 3 de dezembro de 2026, durante uma cerimônia a ser realizada no Divan Kuruçeşme, em Istambul. Enquanto isso, os inspetores do Guia MICHELIN continuam a explorar todo o país, descobrindo tanto marcos culinários de longa data quanto novos destinos gastronômicos.
Aproveitando a expansão progressiva do Guia por todo o território turco, o evento celebrará todos os restaurantes incluídos na primeira seleção nacional do Guia MICHELIN da Turquia. Também serão entregues vários prêmios especiais que reconhecem profissionais de hospitalidade de destaque e talentos culinários.
Desde que o Guia MICHELIN chegou pela primeira vez a Istambul em 2022 e, posteriormente, se expandiu para destinos como Esmirna, Muğla e Capadócia, os inspetores do Guia continuaram a aprofundar seu conhecimento sobre a identidade culinária da Turquia. A próxima seleção nacional marca um momento significativo, permitindo que o Guia MICHELIN destaque a riqueza, a diversidade e o dinamismo das experiências gastronômicas encontradas em toda a Turquia.
O diretor internacional do Guia MICHELIN, Gwendal Poullennec, comentou: “Desde nossos primeiros passos na Turquia, temos ficado continuamente impressionados com a extraordinária riqueza culinária local. Desde tradições regionais profundamente enraizadas até expressões contemporâneas da gastronomia, a Turquia oferece uma diversidade e criatividade notáveis. À medida que nossos inspetores continuam a viajar por todo o país, eles permanecem entusiasmados em descobrir novos restaurantes notáveis e talentos culinários. A primeira Seleção Nacional do Guia MICHELIN da Turquia nos permitirá destacar essa diversidade e oferecer aos viajantes uma perspectiva ainda mais ampla sobre a Turquia como um destino gastronômico de destaque.”
Os chefs que representam os restaurantes recém-incluídos na Seleção Nacional do Guia MICHELIN Turquia 2027, juntamente com aqueles que receberam Estrelas MICHELIN, serão recebidos na cerimônia para celebrar suas conquistas.
Logo após o evento, a seleção completa do Guia MICHELIN Turquia 2027 estará disponível no site e no aplicativo móvel do Guia MICHELIN.
Guia MICHELIN
O Guia MICHELIN foi criado em 1900 pela empresa de pneus Michelin para apoiar o crescimento da mobilidade automotiva. Desde então, tem-se mantido fiel à sua missão original: orientar os viajantes sobre os melhores restaurantes, destacar destinos gastronômicos excepcionais e promover a cultura das viagens em todo o mundo.
A qualidade culinária é avaliada de acordo com cinco critérios universais:
• Qualidade dos ingredientes
• Domínio das técnicas gastronômicas
• Harmonia dos sabores
• A personalidade do chef, expressa por meio da culinária
• Consistência em todo o cardápio e ao longo do tempo
Nessa seleção, o Guia MICHELIN destaca restaurantes escolhidos exclusivamente com base na qualidade culinária, a partir de avaliações realizadas de forma independente por seus inspetores anônimos e de acordo com a mesma metodologia aplicada em todo o mundo.
Além de sua seleção de restaurantes, o Guia MICHELIN também apresenta uma seleção cuidadosamente escolhida de hotéis na Turquia e em todo o mundo. As Chaves MICHELIN reconhecem as propriedades mais notáveis dessa seleção. Concedidas com um espírito semelhante ao das Estrelas MICHELIN para restaurantes, elas distinguem hotéis que oferecem estadias excepcionais por meio de seu design, arquitetura, serviço e personalidade. Todos os hotéis podem ser reservados diretamente pelo site e pelo aplicativo do Guia MICHELIN.
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