Prazo até 9 de junho marca a última chance para profissionais de até 30 anos participarem da 7ª edição da S.Pellegrino Young Chef Academy Competition
Com inscrições abertas até o dia 9 de junho, a S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2026-2027 avança em seu calendário global. Considerada uma das mais relevantes iniciativas internacionais dedicadas à descoberta e ao desenvolvimento de jovens talentos da gastronomia, a competição reúne chefs do mundo todo em uma jornada de formação, visibilidade e projeção profissional.
Em sua 7ª edição, a plataforma traz um marco importante: pela primeira vez, os candidatos poderão se inscrever em português, ampliando o acesso de jovens chefs brasileiros à competição global neste momento decisivo. Podem participar profissionais com menos de 30 anos e ao menos um ano de experiência em cozinha, por meio do envio de uma Signature Dish, prato autoral que traduz técnica, criatividade e visão pessoal, no site sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
Neste ano, o chef Luiz Filipe Souza participa como jurado da Final Regional da América Latina e Caribe. À frente do Evvai e primeiro brasileiro a conquistar três estrelas Michelin no país, ele destaca a competição como um espaço que evidencia a força de uma nova geração de talentos, promovendo a troca entre diferentes abordagens, sabores e visões que ganham visibilidade ao longo da jornada.
O júri regional contará também com chefs de destaque internacional: Marsia Taha Mohamed (Arami, Bolívia), Jaime David Rodríguez Camacho (Celele, Colômbia), Jaime Pesaque (Mayta, Peru) e Alejandra Navarro (Botánico, México). A final regional acontece no dia 29 de setembro de 2026, na Cidade do Panamá, como parte de um evento de quatro dias realizado entre 27 e 30 de setembro.
As candidaturas serão avaliadas inicialmente pela ALMA, Escola Internacional de Cozinha Italiana, responsável pela seleção dos finalistas regionais com base em critérios como técnica, criatividade e visão pessoal do prato apresentado.
Criada em 2015, a S.Pellegrino Young Chef Academy Competition surgiu com o propósito de revelar e celebrar novos chefs, promovendo conexões, oportunidades e educação. O concurso bianual já impulsionou carreiras de jovens talentos da gastronomia em todo o mundo, fortalecendo uma comunidade global voltada à inovação culinária.
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