MASSAS ARTESANAIS E ALTA GASTRONOMIA CONDUZEM A EXPERIÊNCIA CRIADA PARA A CELEBRAÇÃO DA CULTURA DO VINHO ITALIANO
Entre 25 e 31 de maio, São Paulo recebe a terceira edição da Settimana del Vino Italiano, celebração dedicada à riqueza enológica e cultural da Itália. Vinte restaurantes da cidade convidam o público a explorar a diversidade das 20 regiões italianas em uma experiência que une vinho, gastronomia e tradição. Representando a Sicilia, o Piselli Jardins transforma sua já reconhecida cozinha italiana em palco para uma experiência que combina grandes rótulos, tradição mediterrânea e alta gastronomia.
Durante o evento, o restaurante comandado por Juscelino Pereira mantém seu cardápio regular — marcado por massas artesanais, risotos delicados e receitas inspiradas nas diferentes regiões italianas — e apresenta também uma seleção especial com dois vinhos sicilianos, um branco e um tinto, escolhidos para potencializar sabores, texturas e aromas da cozinha da casa. A proposta convida o público a explorar harmonizações clássicas da Sicília em uma experiência elegante e descomplicada: basta solicitar uma taça ou garrafa dos rótulos participantes da Settimana para mergulhar em uma verdadeira viagem gastronômica pelo sul da Itália.
“A Sicilia possui uma cozinha vibrante e solar, e os vinhos selecionados para o evento dialogam naturalmente com o menu do Piselli e também com o nosso território. Participar da Settimana representando a Sicília é uma forma de celebrar essa tradição através de harmonizações que traduzem frescor, autenticidade e a riqueza cultural do Mediterrâneo”, afirma Juscelino Pereira.
Reconhecido também por sua ampla e criteriosa carta de vinhos italianos, o Piselli aproveita a Settimana del Vino Italiano para recomendar dois rótulos da vinícola siciliana Tenuta Gorghi Tondi, conhecida por traduzir em seus vinhos o frescor e a autenticidade mediterrânea, característicos da região. Entre os destaques estão o fresco e mineral Coste a Preola Grillo DOC 2023,que harmoniza especialmente bem com preparos leves e frutos do mar, e o intenso Coste a Preola Nero d’Avola DOC 2022, marcado por estrutura elegante e notas de frutas maduras, dialogando diretamente com receitas mais intensas da cozinha italiana contemporânea do Piselli.
Coste a Preola Grillo DOC 2023 (Tenuta Gorghi Tondi) — R$ 55 taça / R$ 225 garrafa
Coste a Preola Nero d’Avola DOC 2022 (Tenuta Gorghi Tondi) — R$ 55 taça / R$ 225 garrafa
A participação na Settimana del Vino também evidencia o olhar do Piselli para a cultura do vinho italiano, presente tanto na ampla curadoria da adega como na construção das harmonizações propostas pela casa, que reúne rótulos de importação exclusiva e reforça a conexão entre a tradição enológica italiana e alta gastronomia.
A terceira edição da Settimana del Vino Italiano é uma realização conjunta de algumas instituições italianas, sob a coordenação da Câmara de Comércio Italiana de São Paulo (ITALCAM): Consulado Geral da Itália em São Paulo, Accademia Italiana della Cucina, Istituto Italiano di Cultura e ENIT – Agência Nacional Italiana de Turismo. O evento conta ainda com o apoio de algumas importadoras brasileiras que comercializam vinhos italianos. Informações:
Sobre a 3ª edição da Settimana del Vino Italiano
Entre os dias 25 e 31 de maio, São Paulo recebe a 3ª edição da Settimana del Vino Italiano, evento que reúne 20 restaurantes italianos da cidade em uma celebração dos vinhos e da gastronomia das 20 regiões da Itália. Durante a semana, cada casa oferece uma seleção especial de rótulos da região que representa, harmonizados com seus cardápios tradicionais.
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