De 5 a 31 de outubro, a Embaixada Krug apresenta criação dedicada à cenoura, ingrediente eleito pela Maison para seu projeto gastronômico global
Na filosofia de Krug, cada safra é uma composição única. Desde 1843, a Maison dedica-se à criação de champagnes excepcionais, guiada pela convicção de que a verdadeira excelência nasce da escuta atenta da natureza e da liberdade criativa do blend. É dessa filosofia que surge o projeto global Krug Single Ingredient, uma celebração anual de um ingrediente essencial, simples em aparência, mas de complexidade infinita quando observado sob o olhar de Krug.
Neste capítulo, o protagonista é a cenoura: vibrante, versátil e surpreendentemente elegante. De textura delicada e notas adocicadas, ela reflete o espírito de Krug: a busca pelo extraordinário no essencial. A cada edição do projeto, chefs Krug Lovers ao redor do mundo são convidados a reinterpretar o ingrediente escolhido em criações que dialogam com as nuances e a profundidade dos champagnes da Maison.
No Brasil, a celebração acontece no Kinoshita, Embaixada Krug em São Paulo, desde 2008 e restaurante que mantém, pelo nono ano consecutivo, uma estrela Michelin. De 5 a 31 de outubro, a casa apresenta a entrada Cenoura em Quatro Expressões, que explora o ingrediente em diferentes preparos: purê de cenoura, cenoura glaceada em dashi, cenoura grelhada, picles de cenoura, óleo de cenoura e pó de kombu. A criação será servida acompanhada de uma taça de Krug Grande Cuvée.
Em paralelo, o início de outubro traz outra novidade ao Kinoshita em parceria com a Moet Hennessy – o lançamento de uma nova carta de vinhos, que contará também com opções disponíveis em taça. Além de Krug Grande Cuvée e Krug Rosé, entre os rótulos previstos estão Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Cheval des Andes, Terrazas Grand Chardonnay, Garrus, Terrazas Petit Manseng, Dom Pérignon Blanc Vintage, Moët Impérial Brut e Veuve Clicquot Brut.
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