{"id":41606,"date":"2026-11-03T19:05:21","date_gmt":"2026-11-03T19:05:21","guid":{"rendered":"https:\/\/angelboss.com.br\/?p=41606"},"modified":"2026-11-03T19:05:24","modified_gmt":"2026-11-03T19:05:24","slug":"sete-chefs-curitibanos-se-reunem-para-jantar-beneficente-em-prol-do-instituto-forja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/angelboss.com.br\/en\/2026\/11\/03\/sete-chefs-curitibanos-se-reunem-para-jantar-beneficente-em-prol-do-instituto-forja\/","title":{"rendered":"Alta gastronomia por uma causa: 7 chefs renomados realizam jantar beneficente para o Instituto Forja"},"content":{"rendered":"

O evento, que acontece no Qoya Hotel Curitiba, ter\u00e1 menu degusta\u00e7\u00e3o em sete tempos; recursos ser\u00e3o destinados \u00e0 constru\u00e7\u00e3o de nova sede do instituto, or\u00e7ada em R$ 2,5 milh\u00f5es<\/em><\/p>\n\n\n

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Chef Lenin Palhano<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Felipe Miyake, Igor Marquesini, Claudia Krauspenhar, Lucas Amaral, L\u00eanin Palhano, Danilo Takigawa e Aline Gon\u00e7alves. No pr\u00f3ximo dia 12 de novembro, sete grandes nomes da gastronomia paranaense estar\u00e3o unidos em um evento hist\u00f3rico: Construindo Amanh\u00e3s \u2013 1\u00aa Noite Beneficente FORJA, no Qoya Hotel Curitiba. O jantar solid\u00e1rio ter\u00e1 toda a arrecada\u00e7\u00e3o destinada \u00e0 amplia\u00e7\u00e3o da estrutura do Instituto Forja, projeto curitibano que oferece educa\u00e7\u00e3o complementar, rob\u00f3tica, programa\u00e7\u00e3o, forma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e atividades voltadas ao desenvolvimento humano. A noite especial contar\u00e1 ainda com uma conversa com o fil\u00f3sofo Guilherme Freire e com a abertura de um leil\u00e3o beneficente de obras de arte, itens esportivos e pe\u00e7as de design.<\/p>\n\n\n

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Foto: Claudia Krauspenhar<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O jantar exclusivo, que conta com produ\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica e curadoria de Bruna Loddo, ter\u00e1 um menu degusta\u00e7\u00e3o dividido em sete etapas, cada uma delas elaborada por um dos chefs participantes. A sequ\u00eancia come\u00e7a com as boas-vindas de Felipe Miyake (DUQ Gastronomia), seguida pela entrada fria de Igor Marquesini (Restaurante do Igor). Claudia Krauspenhar (K.SA<\/a> Restaurante) assina a entrada quente, com ab\u00f3bora e v\u00f4ngole. Lucas Amaral (Kor\u00e9 Gastronomia) prepara o prato de peixe ou fruto do mar, enquanto L\u00eanin Palhano (Grupo Acuro) ser\u00e1 respons\u00e1vel pelo prato principal com carne. Danilo Takigawa (Asu Restaurante) assina a pr\u00e9-sobremesa, e Aline Gon\u00e7alves (Kor\u00e9 Gastronomia) encerra a experi\u00eancia com a sobremesa.<\/p>\n\n\n\n

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Miyake<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cSer\u00e1 uma grande festa da gastronomia curitibana, com nomes que movimentam a cidade, em uma noite especial\u00edssima em prol do Instituto Forja, um projeto que tem contribu\u00eddo muito para a capacita\u00e7\u00e3o e coloca\u00e7\u00e3o profissional de diversos jovens de uma das regi\u00f5es mais vulner\u00e1veis da capital paranaense. Tenho conversado frequentemente com os chefs participantes e est\u00e3o todos muito empolgados com o evento\u201d, destaca o chef Lucas Amaral.<\/p>\n\n\n\n

Amplia\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fundado em 2005, no bairro Campo de Santana, o Instituto de Forma\u00e7\u00e3o e Orienta\u00e7\u00e3o de Jovens e Adolescentes iniciou suas atividades socioeducativas em 2009. A organiza\u00e7\u00e3o atende jovens de 11 a 18 anos com atividades no contraturno escolar que integram educa\u00e7\u00e3o, tecnologia, cultura, esporte e desenvolvimento humano. Segundo dados da institui\u00e7\u00e3o, 98% dos alunos estudam na rede p\u00fablica de ensino. A estrutura atual conta com 27 mil m\u00b2 de \u00e1rea, incluindo p\u00e1tio de recrea\u00e7\u00e3o e reserva ecol\u00f3gica, al\u00e9m de aproximadamente 1,5 mil horas de aulas realizadas por ano.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNosso trabalho parte da compreens\u00e3o de que cada crian\u00e7a e adolescente precisa de oportunidades para desenvolver suas capacidades e construir o pr\u00f3prio caminho. Queremos ampliar o atendimento e continuar oferecendo educa\u00e7\u00e3o, forma\u00e7\u00e3o humana e acesso \u00e0 tecnologia para os jovens do Campo de Santana\u201d, afirma Glauco Machado Requi\u00e3o, diretor-superintendente do Instituto Forja.<\/p>\n\n\n\n

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Instituto Forja. Foto: Comunica\u00e7\u00e3o Social Forja<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O projeto de expans\u00e3o do Instituto Forja prev\u00ea a constru\u00e7\u00e3o de uma nova sede, com investimento estimado em R$ 2,5 milh\u00f5es, que vai dobrar sua capacidade de atendimento, de 120 para 240 crian\u00e7as e adolescentes. Atualmente, mais de 230 jovens aguardam uma oportunidade de ingresso. O projeto arquitet\u00f4nico de amplia\u00e7\u00e3o est\u00e1 sob responsabilidade da Bacoccini Arquitetura, que se envolveu na iniciativa ap\u00f3s conhecer o trabalho social da institui\u00e7\u00e3o por meio da Piemonte.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuando visitamos o Instituto e conhecemos de perto o trabalho de forma\u00e7\u00e3o dos jovens, n\u00e3o tivemos d\u00favida de que quer\u00edamos participar. J\u00e1 avan\u00e7amos no desenvolvimento do projeto e, agora, precisamos transform\u00e1-lo em realidade. Esperamos que outras pessoas tamb\u00e9m se mobilizem para apoiar essa iniciativa, que pode melhorar a vida dos jovens e contribuir com a sociedade como um todo\u201d, afirma Luiz Bacoccini, respons\u00e1vel pela obra.<\/p>\n\n\n\n

Leil\u00e3o beneficente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante o jantar, ser\u00e1 aberta tamb\u00e9m a primeira edi\u00e7\u00e3o do leil\u00e3o solid\u00e1rio em prol do Instituto Forja, com mais de vinte itens entre obras de arte, materiais esportivos autografados e pe\u00e7as de design. Com lances iniciais no evento, a a\u00e7\u00e3o seguir\u00e1 por mais alguns dias por meio de uma plataforma online, permitindo a participa\u00e7\u00e3o de pessoas de todos os cantos do Brasil. Entre os destaques do leil\u00e3o est\u00e1 o Banco V, assinado pelo designer brasileiro Zanini de Zanine, esculpido em bloco maci\u00e7o de m\u00e1rmore Nero Michelangelo\u00ae\ufe0f. Uma vers\u00e3o da pe\u00e7a em m\u00e1rmore Branco Michelangelo integra o acervo permanente do Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro (MAM Rio).<\/p>\n\n\n\n

O Construindo Amanh\u00e3s \u2013 1\u00aa Noite Beneficente FORJA acontece no dia 12 de novembro (quinta-feira), a partir das 19h, no Qoya Hotel Curitiba, Batel, em Curitiba (PR). Os convites est\u00e3o dispon\u00edveis por meio da plataforma Sympla. Outras modalidades de contribui\u00e7\u00e3o e informa\u00e7\u00f5es sobre o trabalho da institui\u00e7\u00e3o e sobre o jantar solid\u00e1rio est\u00e3o dispon\u00edveis no site forja.org.br<\/a> ou no perfil do instituto no Instagram: @institutoforjariobonitooficial.<\/p>\n\n\n\n

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