O Instituto Capim Santo lan\u00e7a, pela primeira vez na capital mineira, o programa gratuito de forma\u00e7\u00e3o profissional em gastronomia Cozinha do Amanh\u00e3. O curso, que j\u00e1 certificou 555 pessoas em 2025, registrou aumento m\u00e9dio de 88% na renda dos participantes. As inscri\u00e7\u00f5es permanecem abertas at\u00e9 31 de agosto, com 20 vagas dispon\u00edveis para a primeira turma, que tem in\u00edcio previsto para 3 de setembro.<\/p>\n
A iniciativa ser\u00e1 desenvolvida nas instala\u00e7\u00f5es da Universidade UniBH, em parceria com o Instituto Localiza, que fornece apoio log\u00edstico e institucional. O programa oferece duas turmas de 100 horas cada, com aulas \u00e0s ter\u00e7as, quintas e sextas\u2011feiras, na Avenida M\u00e1rio Werneck, 1685, Estoril, BH.<\/p>\n
Fundado h\u00e1 quase 17 anos, o Instituto Capim Santo j\u00e1 emitiu mais de 15,5 mil certificados na \u00e1rea de gastronomia, direcionando a forma\u00e7\u00e3o a pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social. O curr\u00edculo combina t\u00e9cnicas culin\u00e1rias, pr\u00e1ticas de sustentabilidade, controle de res\u00edduos e prepara\u00e7\u00e3o para o mercado de trabalho, incluindo postura profissional e empreendedorismo.<\/p>\n
"Belo Horizonte sempre esteve no nosso radar. Minas Gerais tem uma rela\u00e7\u00e3o muito forte com a cozinha, com seus ingredientes, tradi\u00e7\u00f5es e saberes, e trazer para c\u00e1 um projeto que usa justamente a gastronomia como caminho para gerar oportunidades tem um significado especial para n\u00f3s", afirmou Luccio Oliveira, presidente do Instituto Capim Santo.<\/p>\n
Guilherme Guerra, reitor do UniBH, destacou que a parceria reflete o compromisso da universidade com a responsabilidade social: "Ao receber o Cozinha do Amanh\u00e3 em nossos espa\u00e7os, colocamos nossa estrutura a servi\u00e7o de uma iniciativa que promove forma\u00e7\u00e3o profissional, inclus\u00e3o produtiva e gera\u00e7\u00e3o de renda".<\/p>\n
Rosa Moraes, embaixadora de Turismo e Hospitalidade da \u00c2nima Educa\u00e7\u00e3o, acrescentou que a colabora\u00e7\u00e3o evidencia o potencial transformador da educa\u00e7\u00e3o aliada \u00e0 gastronomia.<\/p>\n
Alessandra Peixoto, diretora-executiva do Instituto Localiza, ressaltou o papel do turismo e da gastronomia no desenvolvimento econ\u00f4mico: "Trazer esse programa para Belo Horizonte reafirma o compromisso do Instituto Localiza em impulsionar o ecossistema tur\u00edstico, gerando renda, conhecimento e novas oportunidades".<\/p>\n
Em 2025, 91% dos certificados foram concedidos a mulheres e 82% a pessoas pretas ou pardas, refor\u00e7ando o foco do programa na inclus\u00e3o de grupos historicamente marginalizados. Antes da forma\u00e7\u00e3o, 40% dos participantes j\u00e1 geravam renda; ap\u00f3s o curso, esse percentual subiu para 50%, com a renda m\u00e9dia dos alunos crescendo 88%. A avalia\u00e7\u00e3o de satisfa\u00e7\u00e3o dos alunos atingiu 9,67 em escala de 0 a 10.<\/p>\n
O Instituto Capim Santo projeta manter a taxa de desist\u00eancia abaixo de 15% e que 80% dos participantes registrem aumento de renda ap\u00f3s a conclus\u00e3o do curso, replicando os resultados obtidos em outras cidades.<\/p>\n
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Cozinha do Amanh\u00e3, do Instituto Capim Santo, chega \u00e0 capital mineira em parceria com o UniBH e o Instituto Localiza; somente em 2025, o programa certificou 555 pessoas em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade e gerou aumento m\u00e9dio de 88% na renda dos alunos<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":34280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[315],"tags":[358,342,345,324,370],"class_list":["post-34279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-noticias-corporativas-dino","tag-educacao","tag-empreendedorismo","tag-gastronomia","tag-negocios","tag-sustentabilidade"],"yoast_head":"\n