{"id":28676,"date":"2026-07-08T18:09:39","date_gmt":"2026-07-08T18:09:39","guid":{"rendered":"https:\/\/angelboss.com.br\/?p=28676"},"modified":"2026-07-08T18:09:45","modified_gmt":"2026-07-08T18:09:45","slug":"casa-la-pastina-inaugura-wine-bar-oscar-freire-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/angelboss.com.br\/en\/2026\/07\/08\/casa-la-pastina-inaugura-wine-bar-oscar-freire-2026\/","title":{"rendered":"CASA LA PASTINA INAUGURA WINE BAR E TRANSFORMA QUASE 80 ANOS DE CURADORIA EM UMA NOVA EXPERI\u00caNCIA ENOGASTRON\u00d4MICA"},"content":{"rendered":"

Novo espa\u00e7o re\u00fane cerca de 500 r\u00f3tulos de 15 pa\u00edses, mais de 200 vinhos em carta com garrafas entre R$ 124 e R$ 6.590, gastronomia de inspira\u00e7\u00e3o mediterr\u00e2nea com ingredientes certificados e programa\u00e7\u00e3o permanente de degusta\u00e7\u00f5es, harmoniza\u00e7\u00f5es e encontros com produtores<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Casa La Pastina inaugura hoje, dia 7 de julho, seu Wine Bar, um novo espa\u00e7o concebido para aproximar o consumidor do universo do vinho por meio da descoberta, da conviv\u00eancia e da gastronomia. Mais do que uma novidade dentro da opera\u00e7\u00e3o da marca na Rua Oscar Freire, o projeto representa a transforma\u00e7\u00e3o de quase oito d\u00e9cadas de relacionamento com produtores internacionais em uma experi\u00eancia acess\u00edvel, contempor\u00e2nea e permanente para o p\u00fablico.

O Wine Bar nasce como um ponto de encontro entre as diferentes empresas do Grupo La Pastina, integrando a curadoria da World Wine, os ingredientes e marcas da La Pastina e o universo dos destilados e coquet\u00e9is autorais da Inspirits. A Casa La Pastina \u00e9 o espa\u00e7o que materializa essa integra\u00e7\u00e3o, aproximando o consumidor das marcas do Grupo e transformando seu portf\u00f3lio em experi\u00eancias completas de gastronomia, vinho e coquetelaria.<\/p>\n\n\n\n

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Jo\u00e3o Renato, Gerente Geral da Casa La Pastina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O objetivo \u00e9 consolidar o endere\u00e7o como um destino de experi\u00eancias gastron\u00f4micas e culturais, onde vinho, gastronomia, conhecimento e hospitalidade convivem naturalmente \u2014 com potencial de expans\u00e3o para outras cidades, reunindo atributos cada vez mais valorizados pelos consumidores: curadoria, experi\u00eancia e acesso a produtos exclusivos.\u00a0“O consumidor brasileiro est\u00e1 cada vez mais interessado em vinho, mas busca experi\u00eancias menos formais e mais acolhedoras. Queremos mostrar que o vinho pode fazer parte do cotidiano. Grandes r\u00f3tulos n\u00e3o precisam ficar reservados apenas para datas especiais; eles podem acompanhar momentos simples e memor\u00e1veis”<\/em>, afirma Jo\u00e3o Renato, Gerente Geral da Casa La Pastina.<\/p>\n\n\n\n

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Banderilla de Camar\u00e3o, no card\u00e1pio do Wine Bar. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Uma adega de quase 80 anos aberta ao p\u00fablico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A opera\u00e7\u00e3o estreia com aproximadamente 500 r\u00f3tulos provenientes de 15 pa\u00edses, reunindo desde grandes cl\u00e1ssicos at\u00e9 produtores de regi\u00f5es emergentes e projetos autorais de pequena escala. Cerca de 200 vinhos comp\u00f5em a carta principal \u2014 selecionados pelos sommeliers da Casa La Pastina, com garrafas que variam de R$ 124 a R$ 6.590 \u2014, enquanto aproximadamente outros 300 r\u00f3tulos permanecem dispon\u00edveis nas g\u00f4ndolas da loja, criando uma integra\u00e7\u00e3o in\u00e9dita entre varejo e experi\u00eancia gastron\u00f4mica. Um dos grandes diferenciais do projeto \u00e9 justamente a possibilidade de consumir qualquer vinho dispon\u00edvel na loja diretamente no Wine Bar ou no restaurante, com pre\u00e7os alinhados aos praticados no varejo. A proximidade com a importadora tamb\u00e9m garante acesso constante a lan\u00e7amentos, produtores exclusivos e uma profundidade de sele\u00e7\u00e3o rara no mercado brasileiro.<\/p>\n\n\n\n

“Poucos lugares no Brasil conseguem oferecer ao consumidor acesso direto a um portf\u00f3lio t\u00e3o amplo e diverso de vinhos, reunindo diferentes origens, estilos e faixas de pre\u00e7o, com a curadoria e a profundidade que constru\u00edmos ao longo de d\u00e9cadas”<\/em>, destaca Juliana<\/p>\n\n\n\n

Uma viagem pelo mundo do vinho<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A carta percorre algumas das mais importantes regi\u00f5es vin\u00edcolas do mundo: Bordeaux, Borgonha e Chablis, na Fran\u00e7a; Toscana, Piemonte, V\u00eaneto e Sic\u00edlia, na It\u00e1lia; Rioja e Ribera del Duero, na Espanha; Douro e Alentejo, em Portugal; al\u00e9m de Mendoza, no sop\u00e9 dos Andes argentinos, e importantes terroirs do Chile, Uruguai, \u00c1frica do Sul e outras origens representadas no portf\u00f3lio. A sele\u00e7\u00e3o foi constru\u00edda para equilibrar regi\u00f5es cl\u00e1ssicas e novos terroirs, produtores consagrados e vin\u00edcolas boutique, diferentes estilos e faixas de pre\u00e7o \u2014 permitindo que tanto iniciantes quanto conhecedores encontrem op\u00e7\u00f5es alinhadas aos seus interesses.<\/p>\n\n\n\n

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Cru em Crosta, no card\u00e1pio do Wine Bar, foto de Juliana La Pastina<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Entre os produtores representados est\u00e3o nomes emblem\u00e1ticos como Ch\u00e2teau Palmer, uma das grandes refer\u00eancias de Margaux; Ch\u00e2teau B\u00e9lair-Monange, propriedade da fam\u00edlia Moueix e refer\u00eancia de Saint-\u00c9milion; Domaine Prieur\u00e9 Roch, um dos nomes mais desejados da Borgonha; Philippe Pacalet, nome autoral da Borgonha reconhecido por suas vinifica\u00e7\u00f5es pouco intervencionistas; e M. Chapoutier, refer\u00eancia do Vale do Rh\u00f4ne com trajet\u00f3ria ligada \u00e0 biodin\u00e2mica. Da Espanha, destacam-se Marqu\u00e9s de Murrieta, uma das casas hist\u00f3ricas de Rioja, e Ra\u00fal P\u00e9rez, associado \u00e0 renova\u00e7\u00e3o do Bierzo. Os espumantes ganham representatividade com Drappier, maison familiar da C\u00f4te des Bar ligada ao Pinot Noir, e Gramona, refer\u00eancia em espumantes de longa matura\u00e7\u00e3o no Pened\u00e8s.

A It\u00e1lia est\u00e1 presente com Siro Pacenti e sua interpreta\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea do Brunello di Montalcino, e Donnafugata, que traduz os diferentes territ\u00f3rios da Sic\u00edlia e de Pantelleria. Portugal aparece com Ma\u00e7anita, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo e Quinta da Falorca, do D\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n


Da Am\u00e9rica do Sul, integram a sele\u00e7\u00e3o Emiliana, pioneira na viticultura org\u00e2nica e biodin\u00e2mica; Garz\u00f3n, que contribuiu para ampliar a proje\u00e7\u00e3o internacional dos vinhos uruguaios; Vinos Baettig, dedicado ao Chardonnay e ao Pinot Noir de clima frio no sul do Chile; e Otronia, com vinhos patag\u00f4nicos de clima extremo. A carta tamb\u00e9m contempla Famille Hugel, casa hist\u00f3rica da Als\u00e1cia com quase quatro s\u00e9culos de tradi\u00e7\u00e3o; Ver Sacrum, projeto mendocino dedicado \u00e0s castas mediterr\u00e2neas; Klein Constantia, propriedade hist\u00f3rica da \u00c1frica do Sul; Gonz\u00e1lez Byass, representada por T\u00edo Pepe, uma das refer\u00eancias mundiais do Fino de Jerez; e Sacramentos Vinifer, projeto brasileiro de produ\u00e7\u00e3o limitada.<\/p>\n\n\n\n

A carta tamb\u00e9m abre espa\u00e7o para origens menos \u00f3bvias e igualmente fascinantes, como os vinhos vulc\u00e2nicos da Azores Wine Company, produzidos nos A\u00e7ores, e os vinhos patag\u00f4nicos de clima extremo da Otronia \u2014 ampliando o mapa do vinho para al\u00e9m das rotas tradicionais. Diversos produtores presentes na sele\u00e7\u00e3o s\u00e3o distribu\u00eddos exclusivamente pelo Grupo La Pastina no Brasil, tornando o Wine Bar o \u00fanico endere\u00e7o onde \u00e9 poss\u00edvel encontr\u00e1-los.<\/p>\n\n\n\n

Gastronomia que nasce da curadoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A experi\u00eancia gastron\u00f4mica foi desenvolvida para dialogar diretamente com os vinhos. Inspirado pela tradi\u00e7\u00e3o mediterr\u00e2nea da partilha \u00e0 mesa, o card\u00e1pio privilegia pequenas por\u00e7\u00f5es, t\u00e1buas, petiscos e pratos concebidos para harmoniza\u00e7\u00f5es \u2014 com \u00eanfase em produtos La Pastina e uma sele\u00e7\u00e3o especial de queijos brasileiros.<\/p>\n\n\n\n

Entre os destaques est\u00e3o o Involtini de Parma e R\u00facula \u2014 fatias finas de presunto de Parma recheadas com r\u00facula fresca, tomate seco La Pastina e crema de Aceto Bals\u00e2mico di Modena IGP \u2014, a Flor de Abobrinha \u2014 recheada com ricota temperada com manjeric\u00e3o, azeite extravirgem e um toque sutil de p\u00e1prica \u2014, o Cru em Crosta \u2014 crudo de fil\u00e9 mignon cortado na faca com mostarda Dijon, Beaufor e p\u00e1prica El Avi\u00f3n, servido como minissandu\u00edches \u2014, o Pan Tumaca com anchovas Agostino Recca e o Espeto de Polvo grelhado com stracciatella cremosa e tomates ma\u00e7aricados. Comp\u00f5em ainda o card\u00e1pio bruschettas, alcachofras, anchovas e uma sele\u00e7\u00e3o de produtos em conserva da La Pastina, refor\u00e7ando a conex\u00e3o entre o universo da marca e a experi\u00eancia \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n

Os ingredientes refletem a curadoria constru\u00edda pela companhia ao longo de d\u00e9cadas. A linha Maestra per La Pastina ocupa papel central nessa proposta: seus ingredientes \u2014 como o Pesto Genovese DOP, as massas de Gragnano IGP e os arrozes especiais \u2014 est\u00e3o presentes em diversas receitas e harmoniza\u00e7\u00f5es do card\u00e1pio, transformando a excel\u00eancia da curadoria La Pastina em experi\u00eancias gastron\u00f4micas que celebram origem, autenticidade e sabor.<\/p>\n\n\n\n

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Juliana La Pastina, CEO do Grupo La Pastina – Foto de Julia Foroni.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Um palco permanente para descobertas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da experi\u00eancia di\u00e1ria, o Wine Bar nasce como palco permanente para degusta\u00e7\u00f5es, harmoniza\u00e7\u00f5es guiadas, masterclasses e encontros com sommeliers, en\u00f3logos, chefs e produtores do Brasil e do exterior. A proposta \u00e9 transformar o aprendizado sobre vinho em algo natural, prazeroso e acess\u00edvel tanto para iniciantes quanto para apreciadores experientes \u2014 consolidando o espa\u00e7o como um ambiente permanente de descoberta e cultura v\u00ednica em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

“Queremos que o cliente se sinta acolhido, inspirado e curioso para explorar novos sabores. Que saia daqui com a sensa\u00e7\u00e3o de ter descoberto algo especial e com vontade de voltar”<\/em>, diz Juliana La Pastina. Para Juliana, o projeto carrega tamb\u00e9m um significado profundamente pessoal.\u00a0“O Wine Bar da Casa La Pastina \u00e9 a continua\u00e7\u00e3o de uma hist\u00f3ria iniciada por Celso La Pastina: aproximar as pessoas da cultura da boa mesa e transformar cada encontro em um momento de descoberta. Mais do que um wine bar, estamos criando um espa\u00e7o de conviv\u00eancia, descoberta e celebra\u00e7\u00e3o.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

O resultado \u00e9 um endere\u00e7o pensado para quem deseja explorar o universo do vinho sem formalidades, em um ambiente onde, nas palavras de Juliana, “grandes vinhos, boa comida e boas hist\u00f3rias se encontram todos os dias.”<\/em><\/p>\n\n\n\n

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