{"id":26750,"date":"2026-06-19T00:00:00","date_gmt":"2026-06-19T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/angelboss.com.br\/2026\/06\/19\/331647-brigadeiro-de-whisky-ganha-espaco-no-mercado-gourmet\/"},"modified":"2026-06-19T00:00:00","modified_gmt":"2026-06-19T00:00:00","slug":"331647-brigadeiro-de-whisky-ganha-espaco-no-mercado-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/angelboss.com.br\/en\/2026\/06\/19\/331647-brigadeiro-de-whisky-ganha-espaco-no-mercado-gourmet\/","title":{"rendered":"Brigadeiro de whisky ganha espa\u00e7o no mercado gourmet"},"content":{"rendered":"<p>O mercado brasileiro de produtos artesanais e gourmets tem registrado expans\u00e3o em diferentes segmentos da alimenta\u00e7\u00e3o e das bebidas. Estudos recentes apontam que consumidores t\u00eam demonstrado interesse <a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/www.fortunebusinessinsights.com\/pt\/gourmet-food-market-111096\">crescente por produtos associados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o artesanal<\/a>, \u00e0 diferencia\u00e7\u00e3o de ingredientes e \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o de processos produtivos espec\u00edficos. Nesse contexto, itens como <a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/www.jacobschild.com.br\/products\/brigadeiro-de-whiskey-250g\">brigadeiro de whiskey<\/a> e licor artesanal passaram a integrar um conjunto de produtos presentes em eventos gastron\u00f4micos, emp\u00f3rios especializados e canais digitais de comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Dados divulgados pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Alimentos (Abia) indicam que a ind\u00fastria de alimentos e bebidas registrou <a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/portaldbo.com.br\/abia-faturamento-da-industria-de-alimentos-cresce-998-em-2024-a-r-1277-tri\/\">crescimento de 9,98% no faturamento em 2024<\/a>, movimentando R$ 1,277 trilh\u00e3o, refletindo fortemente na continuidade da expans\u00e3o do setor no pa\u00eds. Paralelamente, diferentes nichos de mercado passaram a incorporar produtos artesanais e de produ\u00e7\u00e3o limitada como forma de diversifica\u00e7\u00e3o da oferta gastron\u00f4mica, criando a experi\u00eancia que o p\u00fablico tem procurado.<\/p>\n<p>Na confeitaria, por exemplo, a combina\u00e7\u00e3o entre receitas tradicionais e ingredientes associados a bebidas destiladas tem sido observada em produtos desenvolvidos para consumo em ocasi\u00f5es especiais. O brigadeiro elaborado com whisky figura entre as varia\u00e7\u00f5es que passaram a compor o portf\u00f3lio de produtores artesanais e estabelecimentos especializados em bebidas, expandindo seu mercado de destilados e bebidas para outras \u00e1reas, como confeitarias artesanais. O produto integra uma tend\u00eancia mais ampla de experimenta\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, presente tamb\u00e9m nas categorias de sobremesas, chocolates, dentre outras.<\/p>\n<p>O mesmo movimento pode ser observado no segmento de licores artesanais. A produ\u00e7\u00e3o em menor escala, associada ao desenvolvimento de receitas pr\u00f3prias, tem contribu\u00eddo para a presen\u00e7a desses produtos em feiras gastron\u00f4micas, emp\u00f3rios e estabelecimentos voltados \u00e0 comercializa\u00e7\u00e3o de itens artesanais, promovendo uma sensa\u00e7\u00e3o de experi\u00eancia \u00fanica, individual e exclusiva.<\/p>\n<p>O avan\u00e7o desse mercado tamb\u00e9m tem estimulado o surgimento e a expans\u00e3o de empresas especializadas em produtos voltados ao p\u00fablico interessado em gastronomia e bebidas artesanais. A <a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/www.jacobschild.com.br\">Jacobschild<\/a>, empresa brasileira com origem americana, atua na produ\u00e7\u00e3o de <a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/www.jacobschild.com.br\/products\/whiskey-com-mel-fino-licor\">licor de whisky<\/a> e brigadeiro de whisky, inserindo-se nesse cen\u00e1rio de crescimento dos produtos gourmet e de produ\u00e7\u00e3o artesanal.<\/p>\n<p>A empresa desenvolve produtos alinhados \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o de processos produtivos diferenciados e \u00e0 demanda por itens com identidade pr\u00f3pria. Seu portf\u00f3lio re\u00fane categorias que acompanham a evolu\u00e7\u00e3o do consumo de produtos artesanais no setor aliment\u00edcio, segmento que tem ampliado sua presen\u00e7a em emp\u00f3rios, eventos gastron\u00f4micos e canais digitais de comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Especialistas e estudos de mercado apontam que a busca por <a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/abihpec.org.br\/comunicado\/consumidores-estao-mais-preocupados-com-sustentabilidade-e-priorizam-qualidade-a-preco-analisam-institutos-de-pesquisa\/\">produtos associados \u00e0 qualidade<\/a>, origem e processos artesanais continua influenciando o desenvolvimento de novos itens no setor aliment\u00edcio. Al\u00e9m das bebidas, a tend\u00eancia alcan\u00e7a segmentos como confeitaria, chocolates, gelatos, produtos coloniais e alimentos produzidos em pequena escala.<\/p>\n<p>&quot;Observamos um interesse crescente por produtos que unem tradi\u00e7\u00e3o, identidade e experi\u00eancias gastron\u00f4micas diferenciadas. O consumidor busca mais do que sabor; ele procura hist\u00f3rias e processos artesanais&quot;, afirma Leonardo Jacobschild, advogado e respons\u00e1vel comercial pela Jacobschild Whiskey.<\/p>\n<p>A expectativa para os pr\u00f3ximos anos \u00e9 de continuidade do <a rel=\"follow\" href=\"https:\/\/bhbfood.com\/bebidas\/industria-de-bebidas-projeta-crescimento-de-ate-12-em-2026\/\">crescimento dos segmentos ligados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o artesanal de alimentos e bebidas<\/a>. O movimento acompanha mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos de consumo e refor\u00e7a a presen\u00e7a desses produtos em diferentes canais de comercializa\u00e7\u00e3o e consumo.<\/p>\n<p><img src='https:\/\/api.dino.com.br\/v2\/news\/tr\/331647?partnerId=4593' alt=\"\" style=\"border:0px;width:1px;height:1px;\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Produtos de produ\u00e7\u00e3o artesanal acompanham crescimento do interesse por experi\u00eancias gastron\u00f4micas diferenciadas no Brasil<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":26751,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[315],"tags":[336,337,345,324,340],"class_list":["post-26750","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-noticias-corporativas-dino","tag-atacado-e-varejo","tag-entretenimento","tag-gastronomia","tag-negocios","tag-startups"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - 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