A expans\u00e3o vem acompanhada da manuten\u00e7\u00e3o de um card\u00e1pio padronizado entre as unidades. Os cortes permanecem como um dos principais eixos da marca. O rod\u00edzio re\u00fane 25 tipos de carnes selecionadas Bassi-Marfrig, linha premium da Marfrig, preparadas na parrilla e no espeto.<\/p>\n
O buffet oferece ainda 25 op\u00e7\u00f5es de saladas, pratos quentes, frutos do mar, cozinha japonesa, panifica\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e 15 variedades de sobremesas. A adega amplia a experi\u00eancia da unidade com cerca de 100 r\u00f3tulos de diferentes origens, pensados para acompanhar os cortes e demais op\u00e7\u00f5es do card\u00e1pio.<\/p>\n
Expans\u00e3o acompanhada de investimento em efici\u00eancia<\/strong><\/p>\n O crescimento tamb\u00e9m passa pela estrutura log\u00edstica. A D\u2019Brescia est\u00e1 implantando um novo Centro de Distribui\u00e7\u00e3o (CD), projetado para ampliar o controle sobre a distribui\u00e7\u00e3o de produtos, padronizar processos log\u00edsticos e aumentar a efici\u00eancia operacional.<\/p>\n Entre os objetivos do investimento est\u00e1 a redu\u00e7\u00e3o do Custo da Mercadoria Vendida (CMV), indicador diretamente relacionado \u00e0 rentabilidade da opera\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o. A estrat\u00e9gia combina, portanto, expans\u00e3o f\u00edsica, padroniza\u00e7\u00e3o das unidades e investimento em infraestrutura para sustentar a expans\u00e3o da rede.<\/p>\n Churrascaria reabre casa na Zona Sul, com capacidade para 240 pessoas e estrutura para encontros corporativos; rede projeta faturar R$ 250 milh\u00f5es em 2026<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":33166,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_angie_page":false,"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[315],"tags":[336,341,342,345,324],"class_list":["post-33165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-noticias-corporativas-dino","tag-atacado-e-varejo","tag-economia","tag-empreendedorismo","tag-gastronomia","tag-negocios"],"yoast_head":"\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"