{"id":21586,"date":"2026-05-06T18:21:49","date_gmt":"2026-05-06T18:21:49","guid":{"rendered":"https:\/\/angelboss.com.br\/?p=21586"},"modified":"2026-05-06T18:21:53","modified_gmt":"2026-05-06T18:21:53","slug":"le-canton-rota-queijeira-serra-do-rio-queijos-premiados","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/angelboss.com.br\/en\/2026\/05\/06\/le-canton-rota-queijeira-serra-do-rio-queijos-premiados\/","title":{"rendered":"Resort Le Canton participa de Rota Queijeira da Serra do Rio com produ\u00e7\u00e3o premiada em concursos nacionais e internacionais"},"content":{"rendered":"<p><em>No momento em que celebra 40 anos, hotel amplia menu de experi\u00eancias e apresenta as iguarias tamb\u00e9m a n\u00e3o h\u00f3spedes<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea \u00e9 do tipo completamente apaixonado por queijos, a not\u00edcia n\u00e3o podia chegar em melhor hora! As premiadas iguarias produzidas desde 2012 no resort Le Canton agora fazem parte da rec\u00e9m-inaugurada Rota Queijeira da Serra do Rio. Criada pelo Teres\u00f3polis Convention Bureau, conta com um total de sete estabelecimentos e cruza os munic\u00edpios de Teres\u00f3polis (onde fica o hotel), Nova Friburgo e Sapucaia.<\/p>\n\n\n\n<p>Fazer um tour nos empreendimentos \u00e9 dar-se de presente uma viagem pelos sentidos. No Le Canton, essa experi\u00eancia \u00e9 ainda mais intensa e saborosa. Afinal, no momento em que comemora seus 40 anos, o hotel d\u00e1 a h\u00f3spedes e visitantes a chance de provarem queijos premiados em concursos nacionais e internacionais. Desde 2016, foram 14 pr\u00eamios.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-683x1024.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-21591\" srcset=\"http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-683x1024.webp 683w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-200x300.webp 200w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-768x1152.webp 768w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-1024x1536.webp 1024w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-1365x2048.webp 1365w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-8x12.webp 8w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-150x225.webp 150w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-450x675.webp 450w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-1200x1800.webp 1200w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor-97x146.webp 97w, http:\/\/angelboss.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Le-Canton-Queijos-_-menor.webp 1600w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Para os h\u00f3spedes, a degusta\u00e7\u00e3o est\u00e1 inclu\u00edda na di\u00e1ria. Para n\u00e3o h\u00f3spedes, a visita custa R$ 50 (convertidos em consumo) e deve ser agendada pelo e-mail&nbsp;<a href=\"mailto:jhonny@lecanton.com.br\">jhonny@lecanton.com.br<\/a>. A queijaria fica na Fazenda Su\u00ed\u00e7a e funciona diariamente, das 10h \u00e0s 17h.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA rota destaca produtores artesanais e valoriza o terroir da Serra Fluminense. Ao se associar a esse movimento, o Le Canton refor\u00e7a sua conex\u00e3o com a cultura local, posicionando-se como um ponto de experi\u00eancia regional aut\u00eantica. Isso enriquece a experi\u00eancia do h\u00f3spede e, em paralelo, atrai um p\u00fablico interessado em gastronomia e turismo sustent\u00e1vel. Nada mais maravilhoso no momento em que comemoramos 40 anos de exist\u00eancia\u201d, celebra a CEO do Le Canton, M\u00f4nica Paix\u00e3o. Parte superior do formul\u00e1rio<\/p>\n\n\n\n<p>Comandada pelo mestre queijeiro Jhonny Silveira, o local produz 11 tipos artesanais. Entre eles, raclette; minas frescal de vaca; minas frescal de cabra; queijo temperado (queijo minas temperado com or\u00e9gano); temp\u00e9r\u00e9 (queijo tipo Boursin, de origem francesa, fresco e pastoso, temperado com azeite e especiarias); e queijos tipo Vaccino Romano (maturado). Todos est\u00e3o \u00e0 venda.<\/p>\n\n\n\n<p>O temp\u00e9r\u00e9 conquistou medalha de bronze na 6\u00ba edi\u00e7\u00e3o do Mundial do Queijo de Tours, na Fran\u00e7a, em 2023. No evento, foram avaliadas 1.640 iguarias de diversos pa\u00edses. Destes, 288 eram brasileiros, de regi\u00f5es como Rio de Janeiro, Minas Gerais, Cear\u00e1, Par\u00e1, Bahia, Santa Catarina, S\u00e3o Paulo e Pernambuco, entre outras. Trata-se de um queijo de tipo Boursin, de origem francesa, fresco e pastoso. Temperado com azeite e especiarias, tem acidez pr\u00f3pria, tornando-se este o seu diferencial.<\/p>\n\n\n\n<p>Em 2022, os queijos Raclette Le Canton e Vaccino Romano foram premiados com medalhas de bronze no 2\u00ba Mundial do Queijo do Brasil, realizado em S\u00e3o Paulo. No total, foram avaliados pouco mais de 1.100 queijos e produtos l\u00e1cteos de diversos pa\u00edses. O Raclette Le Canton \u00e9 um queijo de massa pr\u00e9-cozida, com matura\u00e7\u00e3o de 90 dias e tratamento de casca, fazendo dele um queijo de textura macia e bem arom\u00e1tico. J\u00e1 o Vaccino Romano \u00e9 um queijo de massa cozida e matura\u00e7\u00e3o m\u00ednima de seis meses e passa por muitos processos at\u00e9 ficar ideal para consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre 2017 e 2019, a queijaria do Le Canton obteve os seguintes pr\u00eamios: Medalha de Prata e de Bronze com os queijos Caprino Romano e Vaccino Romano, respectivamente (3\u00b0 Pr\u00eamio Queijo Brasil \u2013 2017);&nbsp; Medalha de Bronze com o queijo Temperer (4\u00b0 Pr\u00eamio Queijo Brasil \u2013 2018); Medalhas de Ouro e de Bronze com queijos Temperer e Vaccino Romano, respectivamente (5\u00b0 Pr\u00eamio Queijo Brasil \u2013 2019); Medalha de Bronze com o queijo Caprino Romano (Mundial do Queijo Brasil \u2013 2019; e Medalhas de Ouro e de Prata com Canton Noir e Le Canton, respectivamente (ExpoQueijo Brasil Internacional Cheese \u2013 2019).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le Canton<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Rua Ant\u00f4nio da Silva, 300, Vargem Grande, Teres\u00f3polis, RJ<\/p>\n\n\n\n<p>Site:&nbsp;<a href=\"https:\/\/lecanton.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/lecanton.com.br<\/a>&nbsp;\/<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No momento em que celebra 40 anos, hotel amplia menu de experi\u00eancias e apresenta as iguarias tamb\u00e9m a n\u00e3o h\u00f3spedes Se voc\u00ea \u00e9 do tipo completamente apaixonado por queijos, a not\u00edcia n\u00e3o podia chegar em melhor hora! 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